Etiquetado nutricional
El etiquetado nutricional es una herramienta b谩sica para garantizar el derecho a la informaci贸n del consumidor. Se trata de toda la informaci贸n que aparece en la etiqueta de un alimento en relaci贸n con su valor energ茅tico y su contenido en nutrientes: prote铆nas, hidratos de carbono, grasas, fibra alimentaria, sodio, vitaminas y minerales. Actualmente, la ley no exige que un producto disponga de etiquetado nutricional a no ser que en la etiqueta la presentaci贸n o la publicidad, excluidas las campa帽as publicitarias relativas a productos gen茅ricos, figure la menci贸n de que el producto posee propiedades nutritivas. Como, por ejemplo, 聽cuando se dice que el producto tiene alguna cualidad especial, por ejemplo 鈥渞ico en鈥︹, 鈥渂ajo contenido en鈥︹, 鈥渇uente de鈥︹, etc. En ese caso, s铆 es obligatoria la inclusi贸n del etiquetado nutricional seg煤n lo dispuesto en el Real Decreto 930/1992, de 17 de julio, por el que se aprueba la Norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios.
En el resto de los casos, como ya se ha mencionado, el etiquetado sobre estas propiedades ser谩 facultativo.
A principios del a帽o 2008, la Comisi贸n Europea adapt贸 una propuesta de Reglamento para que el etiquetado de los alimentos fuera m谩s claro para el consumidor. Entre otros puntos, esta propuesta contempla la importancia de detallar el tipo de grasas del producto, incluir las sustancias al茅rgenas y trabajar por la legibilidad de la etiqueta
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