Pirámide nutricional
La pirámide nutricional es el sistema de agrupación de alimentos más extendido para conocer la variedad de éstos que se deben consumir diariamente. La pirámide propone el consumo de los alimentos de forma proporcional a los cinco escalones en los que están ubicados. Desde la base hasta el vértice, estos escalones están compuestos por los hidratos de carbono complejos y féculas, los vegetales y la fruta, aves, pescados y huevos, lácteos y por último aceites, grasas y azúcares, ubicados en la cima de la pirámide.
En función de los grupos descritos anteriormente, el aporte total diario deberÃa repartirse en un 50 por ciento de hidratos de carbono, 30 por ciento de grasas y 20 por ciento de proteÃnas.
